Con questa linea abbiamo voluto realizzare una pasta unendo il meglio delle proprietà nutritive di quella bianca di frumento e quella integrale in un compromesso perfetto: il gusto delicato della pasta bianca e le proprietà nutritive di quella integrale. I grani antichi alla base di questa pasta, ovvero il grano duro Senatore Cappelli ed il farro dicocco, donano inoltre un gusto aromatico moderatamente persistente ed hanno una qualità del glutine molto più digeribile. Nei suoi semini sferici, minuscoli e dorati, c’è una concentrazione elevatissima di sali minerali. Inoltre facilita la digestione. Oltre alla pasta di soli cereali, fanno parte di questa linea anche delle varianti con i legumi. Una pasta pensata per avere il sapore, la masticabilità e l’aspetto di quella tradizionale del grano ma con i benefici dei legumi.