Antico Podere del Castellacci - il marchio

Illustrazione del podere con casa colonica e buoi in aratura, simbolo del marchio Antico Podere del Castellacci — Questa illustrazione raffigura il vero edificio del Castellacci, ancora oggi presente, e una scena agricola che evoca il legame autentico con la terra.

Mappa storica del Catasto Leopoldino con indicazione del Podere del Castellacci — Estratto dal Catasto Leopoldino dell’Ottocento: al centro appare il “Podere del Castellacci”, già registrato come unità agricola.

Fotografia della casa colonica del Podere del Castellacci, tuttora esistente — L’edificio storico del Castellacci: la casa colonica con torre colombaia ancora visibile oggi, rappresentata anche nel nostro marchio.

Antico Podere del Castellacci

1. Un antico podere toscano, il passato

Nel Catasto Leopoldino dell’Ottocento il podere agricolo dove sorge il pastificio appare con questo nome: Podere del Castellacci. Questo nome non è stato inventato, è stato ereditato dalla storia, è il legame indissolubile con il passato.

Erano dei terreni coltivati ed una casa colonica con torre colombaia. Un edificio che ancora oggi esiste.

2. Antico Podere del Castellacci, il marchio

Il nome Antico Podere del Castellacci è diventato un marchio per custodire la continuità tra passato e presente: è una storia da far rivivere.

Il segno grafico raffigura l’edificio reale, ancora presente, ed una scena agricola possibile, autentica, che ci somiglia: una terra lavorata con il rispetto della tradizione, della storia e con la consapevolezza che il passato ha sempre qualcosa di importante da ricordarci.

3. Antico Podere del Castellacci, il presente

La pasta che sa di frutti buoni della terra, mani esperte e tradizione.

Antico Podere del Castellacci è la nostra linea più schietta, più rurale, più sincera. È nata tra i campi, nei ritmi lenti dell’agricoltura biologica, nel sapere di chi lavora la terra e conosce il grano fin dal seme. Ogni formato racconta una storia fatta di semole selezionate, trafilatura al bronzo ed essiccazione paziente, per conservare gusto, profumo e salubrità.

Abbiamo scelto un packaging semplice e 100% riciclabile, in plastica monomateriale: protegge la pasta, ne preserva la qualità e la salubrità nel tempo e permette a tutti di provarla senza costi inutili. Perché il valore non sta nella confezione, ma in ciò che contiene.

Ma non pensate a una linea chiusa nella tradizione:
Antico Podere del Castellacci è anche sperimentazione, è il luogo in cui nascono paste nuove, colorate, arricchite con ingredienti antichi e naturali — come legumi, grani speciali, verdure, spezie — sempre nel rispetto della materia prima e del gusto autentico.

È una pasta rustica e naturale ma contemporanea, frutto di esperienza e passione, fatta per chi cerca gusto e sostanza in ciò che porta a tavola.