I nostri marchi

Marchi e Prodotti

Nel nostro pastificio nascono due marchi distinti ma complementari: Pastificio Fiorentino e Antico Podere del Castellacci.
Entrambi esprimono l’eccellenza della pasta biologica, realizzata con attenzione alla materia prima, tecniche artigianali e un forte legame con il territorio toscano.

Tradizione e Qualità Artigianale

Produciamo pasta con metodi che preservano i nutrienti naturali degli ingredienti:

• farine ottenute anche con macinazione a pietra, per conservare vitamine e sali minerali
• trafilatura al bronzo, che dona alla pasta una superficie ruvida e porosa
• essiccazione lenta a basse temperature, per mantenere intatti gusto e valori nutrizionali

Utilizziamo materie prime coltivate nella nostra azienda agricola e in Toscana, oppure, quando necessario, selezioniamo solo ingredienti biologici italiani.

Pastificio Fiorentino

L’eleganza della tradizione, l’eccellenza senza compromessi

Un marchio pensato per chi cerca il meglio della pasta artigianale: raffinata, sostenibile, confezionata in eleganti sacchetti di carta riciclabile.
Ogni dettaglio — dalla produzione al packaging — è curato per offrire qualità superiore e stile fiorentino.

Antico Podere del Castellacci

Una storia secolare, una pasta autentica e accessibile

Il nome deriva dal Catasto Leopoldino, dove il nostro podere era già registrato nel Settecento.
Oggi rappresenta la fusione tra radici contadine e innovazione efficiente: una pasta biologica di alta qualità, con ottimo rapporto qualità-prezzo e packaging 100% riciclabile, pensata per essere buona, genuina e alla portata di tutti.