Chi siamo

Chi siamo

Az. Agricola Bio Floriddia C. è una realtà familiare con radici profonde nella terra toscana. Coltiviamo con metodo biologico oltre 100 ettari tra Castelfiorentino, Montaione e Gambassi Terme, selezionando solo varietà pregiate di cereali e legumi da destinare all’alimentazione umana.

Tre generazioni si sono alternate alla guida dell’azienda:

• Floriddia Carmelo, il fondatore, iniziò a coltivare negli anni ’50 dopo essersi trasferito dalla Sicilia alla Toscana.
• Floriddia Rosario guidò la meccanizzazione e l’evoluzione verso l’agricoltura integrata, rispettosa dell’ambiente.
• Ing. Carmelo Floriddia, oggi alla guida, ha trasformato l’azienda in una realtà biologica avanzata e completa: produzione agricola, trasformazione, packaging e ricerca.

Biologico certificato e filiera interna

Dal 2012 l’intera azienda è certificata biologica. Coltiviamo varietà storiche e adatte all’agricoltura sostenibile: Senatore Cappelli, farro monococco e dicocco, grano Turanicum… Ogni coltura è selezionata per il suo valore nutrizionale, la digeribilità e l’adattabilità ai nostri terreni.

Dal campo alla confezione di pasta

Nel nostro centro produttivo in via dei Praticelli (Castelfiorentino) avviene l’intera trasformazione: impasto, trafilatura al bronzo, essiccazione lenta e confezionamento. Grazie a una gestione efficiente e a impianti digitali 4.0, garantiamo qualità costante e completa tracciabilità di ogni lotto.

Il nostro futuro? Rimane nella terra

L’obiettivo rimane quello con cui siamo partiti: valorizzare la nostra terra, rispettare la materia prima, offrire un prodotto onesto e sano. Lo facciamo con la nostra esperienza agricola, ma anche con una continua ricerca sulla qualità del prodotto e sulla sostenibilità dell’intero processo.